Mat och hejdå

Ikväll var en trevlig, men lite sorglig kväll. Vi är fem stycken som känt varandra sen lågstadiet, numera ses vi bara allihop tillsammans en gång om året och det är i samband med en av flickornas födelsedag i juli. I år blev det inte förrän nu eftersom flickan i fråga (förutom att ha fyllt år) flyttar till en folkhögskola långt borta på söndag. Kvällen blev alltså någon form av kombinerad grattis-/hejdå-/reunion-kväll. Trevligt som alltid, och så lagade vi mumsig mat förstås: kycklingspett, kamut-/dinkelcouscous och den godaste (kalla) jordnötssås jag någonsin ätit. Till efterrätt blev det drömpaj (som alltid) - sjukt gott pajskal med mandelmasse- och chokladfyllning och chokladkolatopping. Jag hoppas på repris om ett år, fina vänner! (Och ha det så bra i Tidaholm, sötnos.)

Snabb jordnötsröra:
2 dl salta jordnötter
0,75 dl vatten
1 pressad vitlöksklyfta
0,5 tsk soja
2 tsk sesamolja (fast vi hade ingen just då, så jag rostade sesamfrön och mortlade med lite vanlig olja - blev precis samma smak!)
2 msk farinsocker
2 msk fisksås
Lite honung
1 msk chilisås
Pressad lime

Såhär gör du:
Häll alla ingredienser i mixern - mixa till önskad konsistens. Klart!