Lunchsallad med quinoa, nektarin och fetaost

Lina gjorde en sån himla fin sallad för ett par dagar sen med quinoa och nektarin. Jag har varit sugen på frukt - då främst vattenmelon och nektarin - i mat i säkert en vecka nu, gärna i kombination med fetaost eller andra salta grejer. När jag såg Linas sallad var jag därför tvungen att göra slag i saken och svänga ihop en egen. Quinoa, tomat, paprika, gurka, rödlök, marinerade vitlökar, svarta oliver, nektarin, fetaost, salt, peppar och rödvinsvinäger (och säkert något mer som jag glömt bort just nu) ligger i min lunchlåda och ska alldeles strax mumsas på. Jag längtar!

Update: God var den, så god att jag glömde ta kort! Ni får titta på Linas istället, som dessutom var snyggare än min.