Korv Stroganoff

En gammal klassiker (jag skulle vilja hävda att det är en av de mest frekvent förekommande i köket här hemma) blev middag idag - korv stroganoff. Pojkvännen hade gjort dagens, vi gör inte riktigt på samma sätt men gott blir det hur som. Min favoritvariant är den här:

Det här behöver du till typ fyra personer:
400 gram falukorv
1 gul lök
2 dl creme fraiche (eller nån typ av matlagningsgrädde, då funkar 2,5 dl utmärkt)
Mjölk att späda med
Ungefär 1 dl ajvar relish
Buljongtärning
Eventuellt lite tomatpuré
Salt och peppar
Persilja

Såhär gör du:
Strimla falukorven och hacka löken. Fräs ett tag. Tillsätt creme fraiche eller matlagningsgrädde, späd med mjölk till önskad konsistens. Häll i ajvar, buljongtärning och eventuell tomatpuré. Låt puttra en stund. Smaka av med salt och peppar, klipp över persilja och käka med ris - eller (en annan favorit här hemma) kokt dinkel. Hemskt god vardagsmat.