söndag 19 oktober 2008

Svampfylld fläskfilé med rotsaker

Man kan äta gott även om man är student - faktiskt. Söndagmiddag på reafynd från City Gross. Allt annat än illa.

Det här behöver du:
En fläskfilé (vår var kanske på 500 g)
2 dl Creme Bonjour Cuisine med champinjonsmak
Kanske 200 g färska champinjoner
0,5 gul lök
Salt och peppar

Såhär gör du:
Hacka svamp och lök. Fräs till löken är mjuk. Putsa fläskfilén och snitta upp den så att den blir platt. Blanda creme bonjour med svampfräs, salt och peppar. Lägg fyllningen i mitten på köttet. "Rulla" ihop (snarare, för samman kanterna) och knyt ihop på lagom antal ställen så att filén håller ihop. Det gör inget om fyllningen sticker ut ovanpå, för den smälter inte så mycket. Salta och peppra lite på utsidan. Lägg alltihop i en form och tillaga i ugnen på 200 grader. Ungefär en halvtimme tar det.

Vi åt supergoda rotsaker till: morot, kålrot, rotselleri, palsternacka (2,90:-/kg när jag var och handlade!), nyplockade Ingrid Marie-äpplen, potatis, hela vitlökklyftor, färsk rosmarin, timjan, olivolja, salt och peppar. Sjukt bra med äpplen i - det ska vi stoppa i allt hela hösten har vi bestämt. How wonderful life is.

3 kommentarer:

Anonym sa...

riktig söndagsmat det där :D rotsaker är för mig söndag, haha ;) och det är självklart okej med bilden!! :)

Hanna sa...

Önskar att jag tyckte om svamp för det där ser supergott ut! =)

Anonym sa...

Gott med rotsaker :)